姿势 || 权威专家总结最全“食物嘌呤等级表”,不会喝水还真不行

摘要: 2017年中国痛风现状报告白皮书显示,我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿,痛风患者超过8000万人,痛风已成

12-15 05:48 首页 直饮水自媒体



2017年中国痛风现状报告白皮书显示,我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿,痛风患者超过8000万人,痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。


营养专家建议,从饮食入手远离痛风。


最全“食物嘌呤等级表”



嘌呤含量

食物类别

食物清单

超高嘌呤食物
 嘌呤含量>150毫克/100克

动物内脏

肝、肾、脑、脾、肠等

部分水产品

带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等

部分汤

浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤

中高嘌呤食物
 嘌呤含量在75~150毫克/100克之间

各种畜肉

猪、牛、羊、驴肉等

禽肉

鸡、鸭等

部分鱼类

鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等

甲壳类

牡蛎肉、贝肉、螃蟹等

干豆类

黄豆、黑豆、绿豆等

中低嘌呤食物
 嘌呤含量在30~75毫克/100克之间

深绿色嫩茎叶蔬菜

菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎

花类蔬菜

白色菜花等

嫩豆类蔬菜

毛豆、嫩豌豆等

部分水产类

三文鱼、金枪鱼等

大豆制品

豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等

低嘌呤食物
 嘌呤含量<30毫克/100克

奶类

牛奶

蛋类

鸡蛋等

浅色叶菜

大白菜等

根茎类蔬菜

土豆、芋头、白薯、木薯

茄果类蔬菜

番茄、茄子等

瓜类蔬菜

冬瓜等

部分杂粮

小米、荞麦、燕麦

水果

葡萄、苹果、草莓等

精米白面

米饭、馒头等


超高嘌呤食物,

痛风和高尿酸的人应该完全避免;

中高嘌呤食物,应该严格限量,

在急性发作期不能食用;

低嘌呤食物,几乎无需顾忌其嘌呤含量。


此外,人的身体产生的废物大多都要通过尿液排出,尿酸也不例外。如果尿酸排出不足,血尿酸就容易升高,甚至诱发痛风。



而尿液越多,排出的尿酸也就越多,这对高尿酸、痛风都是有好处的。想多排尿,当然就得多饮水。


多喝水帮你远离高尿酸


痛风的人尤其要注意喝充足的水。如果水分摄取不足,尿量就会减少,尿中溶解的尿酸浓度增高,容易在尿路中形成尿路结石。


只要肾功能、心功能正常,在喝足够多的水后,尿量会随之增加,尿酸更容易溶解在尿液中并排出体外,不容易形成晶体,从而预防尿路结石。


并且饮水充足后,还能使血液粘稠度下降,对于预防痛风并发症如心脑血管疾病具有一定的好处。


正常人每天排尿量约为 1000~2000 毫升,平均约为 1500 毫升。对于痛风的人,由于体内尿酸的「库存」丰富,在同样的肾功能条件下,要想排出比正常人更多的尿酸,就必须排出比正常人更多的尿液。


所以,一般建议,痛风患者每日饮水上要积极,保证饮水量大于 2 升。



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编辑  ||  清风    图片 ||  网络  文字  || 网络



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