安全有效的补铁、补锌方式,但一定要掌握这个技巧!

摘要: 辅食不懂怎么添加?宝宝吃饭爱挑食?500道食谱等你来学哦!

12-12 15:40 首页 宝宝辅食微课堂


铁和锌是宝宝成长发育中极为重要的微量元素,可补铁、补锌最好的方法是通过食物补充,其中见效快,又不用吃很多的食物就是动物肝脏。可能有的宝妈要说了~肝脏营养虽好,但因为味道太腥宝宝根本不买账呀!嘿嘿~有我在不慌,今天介绍的这个做法就能让宝宝吃不出肝脏腥味,每个礼拜我都会做两次,现在为止宝宝从来没出现过缺铁、缺锌。



猪肝的铁、锌含量有多少?按每一百克单位计算,猪肝中铁和锌含量分别是22.6mg和5.8mg。铁含量是猪肉的11倍,牛肉的13倍;锌含量是猪肉的7倍,牛肉的3倍。简单说,要起到同等的补铁、补锌效果,猪肉和牛肉要吃很多很多,但猪肝只要吃一点点就够了。




番茄蛋花汤-面
参考月龄:11M+





鸡蛋1个

青菜2片

猪肝5克

番茄半个

胡萝卜50克

中筋面粉30克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量



-1-

猪肝用冷水提前浸泡半小时,去除血水,还能减少腥味。

?要是家里有面粉,可以先用面粉揉搓两分钟,再用清水浸泡,中途换水两次。


-2-

胡萝卜切小块,蒸20分钟。



-3-

番茄顶部划十字,开水浸泡十分钟。



-4-

起锅烧水,水开后放入青菜焯水。

?蔬菜焯水可以有效去除草酸,以免草酸影响矿物质吸收。


-5-

青菜菜梗斜切,菜叶剁碎。

?菜梗斜切是为了切断粗纤维,这样更易消化。



-6-

番茄去皮,切成小丁。

?番茄的酸甜味较重,妈妈们可以根据实际情况适量添加,以免味道过重导致宝宝口味变重。



-7-

碗内磕入一个鸡蛋,搅打均匀。



-8-

辅食机中加入胡萝卜、猪肝,加入适量水搅打成泥。

?特别注意:第一次这样做时,猪肝不要加得太多以免味道重了,这样就被宝宝识破了。先加个3g,接受后再增量到5g,逐步增加不要贪心哦。



-9-

猪肝胡萝卜搅拌细腻后倒入中筋面粉,搅拌成粘稠不易滑落的状态。

?妈妈们要注意一下这个状态哦,如果太稠会不好挤出来;如果太稀,面线则不易成型。太稀加面粉,太稠就加水,都要一点点加,边加边搅拌。



-10-

保鲜袋比较薄,建议妈妈们套2个哦~然后倒入面糊,在底部剪一个小小的口。

?保鲜袋的口子剪得越小,面条越细;反之则越粗。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来调整。



-11-

起锅烧水,水开后转小火,以画圈的方式挤入面条,煮至面条浮起。

?挤面条时手要举高点,这样挤出来的面条会连贯细长。另外,最好以画圈的方式挤入锅内,以免面条坨在一起。



-12-

起锅浮起后捞出,放入冷开水中定型备用。

?放入冷开水中,可以让面条更成型。



-13-

起锅开小火,刷一层薄薄的食用油,倒入番茄,翻炒出汁后加入适量水。等再次煮开后慢慢的倒入蛋液

?倒蛋液时碗要拿高点,流水般倒入,边倒边搅拌哦。


-14-

再次煮开后放入青菜碎和面条,煮至面条再次烧开。



-16-

金黄色的胡萝卜面,加上酸甜味的番茄蛋花汤底,宝宝们都会超爱吃!~宝妈们尝试后,记得来留言区告诉我!这!个!方!法!超!级!赞!~




做法延伸要是鸡蛋过敏,可以用菌菇浓汤做。白玉菇、香菇、杏鲍菇和排骨搭配,保留少许汤底用来给宝宝煮面,味道也很赞!

成功秘诀:妈妈们要注意一下面糊的状态哦,如果太稠会不好挤出来;如果太稀,面条则不易成型。太稀可以加面粉,太稠就加水,都要一点点加,边加边搅拌。

煮面小技巧:挤入面条的时候手要举的高一点,以画圈的方式挤入,以免面条黏在一起结成坨。面条煮好后,建议妈妈们放入冷水中过一下,可以使面条更好地成型。


喂食技巧:要是宝宝的咀嚼能力较弱,可以在挤面条时挤的小段一点,方便宝宝咀嚼和吞咽。


原创真的不容易
分享转发?黄妈是举双手欢迎啦?
不经授权就流氓转载?信不信我举平底锅?


首页 - 宝宝辅食微课堂 的更多文章: